Escoger las mejores uvas de las variedades blancas significa limitar aún más su disponibilidad, escasa ya desde un principio. Pero la recompensa es extraordinaria: una fruta de profundidad y vida que dejan sin palabras. Rocafosca es un compendio de expresividad, desde las notas minerales muy puras hasta las sutilidades cítricas y florales, enmarcadas por una naturaleza mediterránea, de mundo agreste ordenado por la tierra, el clima y la historia de un cultivo paciente. Un vino que es la culminación de muchas energías.
Rocafosca Blanco
141,00 € / caja de 6 botellas
Escoger las mejores uvas de las variedades blancas significa limitar aún más su disponibilidad, escasa ya desde un principio. Pero la recompensa es extraordinaria: una fruta de profundidad y vida que dejan sin palabras. Rocafosca es un compendio de expresividad, desde las notas minerales muy puras hasta las sutilidades cítricas y florales, enmarcadas por una naturaleza mediterránea, de mundo agreste ordenado por la tierra, el clima y la historia de un cultivo paciente. Un vino que es la culminación de muchas energías.
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Características principales del vino
- Varietal: 55 % garnacha blanca, 35 % macabeo (viura), 10 % Cariñena blanca
- Elaboración: La uva se cosecha manualmente, se selecciona, se despalilla, se aplasta y
se introduce en la tina para fermentarla como un vino tinto, el mosto en
contacto con las pieles - Cata:
- Nariz: En nariz encontramos la marcada personalidad de la garnacha blanca
prioratina, notas de flor blanca, de hierbas aromáticas y piel de fruta. - Boca: En boca es un vino untuoso con sabores cítricos y toques ahumados. El
final es muy persistente y ofrece un toque de dulzura que sorprende y
enamora
- Nariz: En nariz encontramos la marcada personalidad de la garnacha blanca
- Maridaje: Es perfecto como copa entre horas, como aperitivo y como acompañante de platos de mar. Sin embargo, ofrece muchas opciones con recetas menos evidentes, como setas de primavera, “xatonadas” de invierno o grasas sardinas en otoño
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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| Bodega | |
| Denominación de origen |
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