Rocafosca

141,00  / caja de 6 botellas

Un paso más en el camino del equilibrio y la personalidad prioratina. Una vez seleccionadaslas uvas que van al Pissarres, decidimos realizar una segunda selección, aún más estricta. El resultado es un vino nacido de orientaciones y microclimas muy diversos, de vertientes en diferentes pueblos y,siempre, de una viticultura de respeto y reflexión. Con Rocafosca alcanzamosla suma ideal de complejidades en un carácter que traslada directamente al origen y al conocimiento antiguo y contemporáneo. La copa se llena de frescura, naturaleza y toda el cortejo mineral y botánico de nuestrasladeras.

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Características principales del vino
  • Varietal: 50 % cariñena tinta y 50 % garnacha tinta
  • Elaboración: Selección manual, grano a grano. Levaduras indígenas del viñedo. La vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable y tinas de cemento con una parte de la uva despalillada y una pequeña parte con su raspón. Cada variedad se vinifica por separado para obtener el máximo potencial expresivo de cada uva. La crianza se realiza durante un año en fudres de roble de Eslavonia (Croacia) de 3.000 litros y en ánfora
  • Cata:
    • Visual: El mundo de colores y sensaciones aromáticas que encontramos caminando por cualquier sendero del Priorat se encuentra concentrado en este vino que es el espejo de nuestra comarca. Rojo oscuro, profundidad, energía y la sabiduría de las laderas seleccionada
    • Nariz: Presenta un aroma muy fresco y lleno de sensaciones de flores y frutas que se confirman en
      boca es alegre y vivo, y expresa sabores cítricos y recuerdos de fruta de hueso veraniego como el melocotón y el albaricoque.
    • Boca: En boca es complejo, une frutas maduras, recuerdos del matorral mediterráneo y también una característica nota aguda y fría, marca de la mineralidad extrema de los suelos de pizarra
  • Maridaje: Las carnes hechas a la brasa –de cordero, cerdo ibérico, buey y ternera– representan la armonía ideal de este vino. Pero existen otras opciones menos evidentes.
    Por ejemplo, va muy bien con platos cremosos y con cierto aporte de grasa. Desde unos canelones de setas hasta un estofado a base de atún o un risotto clásico

 

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Rocafosca
Rocafosca 141,00  / caja de 6 botellas

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Rocafosca
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Equilibrio de fruta y mineralidad, de cariñena y garnacha, de carnosidad y de frescura vegetal

Armonía entre los frutos de las dos grandes fincas, Mas Alsera en Torroja y Sant Martí en Bellmunt: un vínculo entre el centro agreste y el sur cálido de la comarca. Todo esto es Rocafosca, nuestro vino más representativo y la referencia para entender la personalidad de Costers del Priorat. Una bienvenida amable y honesta..

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Peso 1 kg
Bodega

Denominación de origen

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