Bodega familiar creada en el valle de San Román de Hornija con un legado que se refleja en nuestros excepcionales vinos. Comprometidos con la sostenibilidad, elaboramos con pasión y elegancia, representando la potencia de una moderna tinta de toro. Descubre la magia de nuestra bodega de vino de toro.
Epitafio
150,00 € / caja de 6 botellas
Cada año, la sabiduría del tiempo y una legítima persistencia revelan un legado impreso en cada Epitafio, donde la elegancia, profundidad y consistencia describen la personalidad de la centenaria Tinta de Toro
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Características principales del vino
- Varietal: 100% tinta de Toro.
- Elaboración: Origen: Viñedos conducidos en vaso con más de 100 años en suelos arenosos y abundantes cantos rodados.
- Vendimia: Manual en pequeñas cajas de 16 a 18 Kg.
- Vinificación: Sus bayas seleccionadas de manera manual son maceradas en frío por 7 días. Realizan una fermentación alcohólica delicada, preservando las suaves notas frescas y equilibrando las frutas maduras. Fermentación maloláctica en barricas y posterior crianza durante 12 meses en roble francés, hacen de nuestro Epitafio, un vino de toro único.
Embotellado sin filtrar - Cata:
- Visual: rojo intenso con reflejos azulados.
- Nariz: sutil, complejo y elegante, presencia de frutos del bosque, como las moras, frambuesas y endrinas maduras. Delicadas notas de cacao y tostados definen su alta persistencia aromática
- Boca: intenso y de gran volumen, taninos maduros y dulces se alternan armoniosamente con la madera junto al aporte de frescura en el medio del paladar que concluyen en una sensación de armonía, equilibrio y gran profundidad
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