Bodega familiar creada en el valle de San Román de Hornija con un legado que se refleja en nuestros excepcionales vinos. Comprometidos con la sostenibilidad, elaboramos con pasión y elegancia, representando la potencia de una moderna tinta de toro. Descubre la magia de nuestra bodega de vino de toro.
Epitafio
150,00 € / caja de 6 botellas
Monasterio de San Miguel Reserva
63,60 € / caja de 6 botellas
Legado de Orniz
480,00 € / caja de 6 botellas
Nuestra pasión por el arte de crear, el expertise en la magia del assemblage y el respeto por un legado incalculable, se resume en Legado de Orniz, una composición perfecta e imperfecta a la vez que nos define el complejo equilibrio entre potencia, fuerza y elegancia, trasladándonos a una experiencia que puede resumirse en emoción, placer y gratitud
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Características principales del vino
- Varietal: 100% tinta de Toro.
- Elaboración: Origen: Viñedos antiguos y exclusivos con suelos franco arenosos y abundantes cantos rodados, en las zonas altas del Valle de San Román de Hornija.
- Vendimia: Manual en pequeñas cajas.
- Vinificación: Selección de racimos en bodega. Maceraciones prefermentativas en frío para conservar su alta concentración frutal típica de la variedad Tinta de Toro. Hollejos macerados y fermentados entre 22 a 24 ºC, durante 25 días. Fermentación maloláctica en barricas de roble francés, para posteriormente su crianza en barrica por aproximadamente 18 meses y 24 meses de botella. Selección de barricas auténticas, únicas…
- Cata:
- Visual: rojo intenso con reflejos granates.
- Nariz: complejo y concentrado con una gran integración frutal acompañado por especias picantes como pimienta negra y blanca
- Boca: elegante, carnoso, con gran cuerpo otorgado por un equilibrio justo entre acidez y taninos sedosos
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