Jorge Muga, enólogo de la homónima bodega familiar, decidió dar vida a este proyecto personal estableciéndose en el mítico Barrio de la Estación de Haro, elaborando riojas tan singulares como identitarios.
Tihom Blanco 2024
78,00 € / caja de 6 botellas
Joven Tinto Pascual Larrieta 2024
34,80 € / caja de 6 botellas
Tihom Rosado 2024
66,00 € / caja de 6 botellas
El THM Rosado se elabora principalmente a partir de la Garnacha tinta, buscando la amplitud, mineralidad y frescura típicas de esta variedad. Los viñedos se cultivan de forma tradicional en vaso, facilitando el microclima ideal para la uva. Este rosado no tiene paso por barrica, en su lugar, se ha optado por la crianza en hormigón para preservar la fresca expresividad de la Garnacha.
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Características principales del vino
- Variedad de uva: 95% Garnacha, 5% Viura
- Elaboración / crianza: Viñedos cultivados en vaso. Cosecha principalmente cálida y mediterránea, con inviernos y primaveras templados y un verano seco hasta septiembre. Fuertes lluvias en ese mes afectaron la cosecha, pero los viticultores reaccionaron con deshojes para proteger el fruto y gestionaron el suelo con cubiertas vegetales para compensar el impacto. Después de ser cosechadas las uvas se transportan en camión frigorífico y atmosfera inerte a la bodega. 5 meses de crianza en depósitos de hormigón con sus lías finas
- Cata:
- Vista: Color rosa salmón
- Nariz: En nariz destacan notas de cítricos, fruta tropical, manzana verde y notas, en retronasal de fruta de hueso y flores blancas.
- Boca: Redondo y muy persistente destacando por su mineralidad y largo recorrido
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