Proyecto Garnachas es un recorrido por la historia de la Garnacha a través de los ojos de Raúl Acha, Director Técnico de Vintae y apasionado defensor de una variedad que históricamente ha sido denostada por su complicada viticultura
Garnacha Viejo Familia Acha
627,00 € / caja de 6 botellas
Máxima expresión de la Garnacha centenaria riojana
Características principales del vino
- Varietal : 100% Garnacha
- Viñedo: Viñedo viejo plantado en 1906, situado en suelo arcillo ferroso a unos 600 metros de altitud.
- Vendimia: Vendimia manual en familia el 25 de septiembre..
- Elaboración: Despalillado y selección de uva manual. Pisado tradicional de la uva. La fermentación se lleva a cabo en barricas abiertas de roble francés con capacidad para 500 litros, donde se realizan los bazuqueos. Después se hace el descube, utilizando la prensa de husillo.
- Crianza: Durante 36 meses en barricas nuevas de roble francés de 225 litros
- Cata:
- Visual: Rojo picota oscuro
- Nariz: Profundas notas de fruta con la persistencia que caracteriza a los vinos de viñas muy viejas, elegante madurez con un delicado recuerdo a tierra..
- Boca: Pura elegancia, muestra frescura y delicada fruta roja madura con notas de tabaco y especias, sabores densos en los que ya se adivina el persistente final que va a tener, tras la fruta, aparecen el terroir y ligeros toques minerales. Final sorprendente para un vino delicado y maduro
Información adicional
| Peso | 1 kg |
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