Cerro de Buey

57,60  / caja de 6 botellas

Nuestro vino pertenece a una de las nueve regiones vinícolas de Castilla La Mancha, enclavada dentro de la Denominación de Origen Almansa. Nuestra bodega está situada en un típico pueblo manchego, Higueruela.

Los suelos calizos, de textura arenosa y con poco fondo, dan como resultado una uva excelente.

El clima que acompaña a la tierra es también el adecuado, con temperaturas extremas en verano y en invierno. Una combinación que da como resultado una maduración lenta de la uva y una baja producción

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Características principales del vino

 

  • Variedad de uva: Garnacha Tintorera 100% ecológica.
  • Elaboración / crianza:Uvas seleccionadas cosechadas en cajas. Maceración pre-fermentativa en frío a 15ºC, durante 2 días. La fermentación alcohólica se realiza en depósitos de acero inoxidable a 25ºC de temperatura durante 8-10 días. Una parte del vino realiza la fermentación maloláctica y posterior crianza durante 6 meses en barricas de roble francés de 500L, permaneciendo en contacto con las lías finas para obtener la mayor suavidad y dulzura de los taninos. La otra parte realiza su crianza en ovois
    de 1.500 litros, donde se afinan sus aromas de fruta y acentúa el carácter graso en boca, aportándole suavidad. Proceso de estabilización natural y leve filtración antes del embotellado. Alc. 14% Vol.
  • Cata:
    • Vista: Color violeta intenso
    • Nariz: Aroma de frutas rojas maduras con notas balsámicas, salinas y tostadas.
    • Boca: Suave y fresco en boca, con acidez equilibrada, taninos suaves y sabrosos.

 

 

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Cerro de Buey
Cerro de Buey 57,60  / caja de 6 botellas

Cada Caja contiene 6 botellas.

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Cerro de Buey
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Nuestro vino pertenece a una de las nueve regiones vinícolas de Castilla La Mancha, enclavada dentro de la Denominación de Origen Almansa. Nuestra bodega está situada en un típico pueblo manchego, Higueruela.

Los suelos calizos, de textura arenosa y con poco fondo, dan como resultado una uva excelente.

El clima que acompaña a la tierra es también el adecuado, con temperaturas extremas en verano y en invierno. Una combinación que da como resultado una maduración lenta de la uva y una baja producción

Información adicional

Peso 1 kg
Bodega

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