Bodegas Castillo de Enériz fue adquirida en el año 2014 para poder elaborar las uvas DO Navarra que la familia Fernández de Manzanos poseía en el municipio de Cárcar, en la Ribera Alta navarra. Unas uvas, que destacan, especialmente, por su inigualable calidad para elaborar vinos. El hecho de ser una bodega nueva y tener espacio para ampliar capacidad de elaboración, crianza y embotellado ha sido determinante en la adquisición e incorporación a nuestro grupo. Tradición y nuevas técnicas se unen en nuestra bodega. Desde la moderna sala de elaboración hasta nuestra sala de crianza, donde nuestros vinos reposan en selectas barricas de roble francés y americano. Actualmente, la bodega alberga hasta 2.000 toneles en su interior.

Todas las hectáreas de viñedos que hay en el municipio de Cárcar albergan viñas de cinco variedades diferentes de uva y se encuentran en una meseta soleada. Además, cuentan con sistema de riego por goteo, técnica por la que la familia Fernández de Manzanos ha apostado y que ha implantado en todas sus viñas. Una técnica que garantiza que cada racimo reciba la misma cantidad de sol y de agua, y asegura la sanidad óptima del viñedo.

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