1864 Castillo de Olite Chardonnay D.O Navarra

67,86  / caja de 6 botellas

1864 Castillo de Olite rememora la tradición y la majestuosidad de la corte de la época de Carlos III, y su nombre hace referencia a uno de los palacios reales más lujosos de la Europa medieval.

Hasta la conquista de Navarra por el Reino de Castilla en 1510, el castillo fue corte de Reyes, donde celebraban sus justas y torneos con vino, por supuesto.

Desde 1864 somos nosotros los que elaboramos vino y es ahora, con la maestría que los años nos otorgan, cuando elegimos sacar un vino a la altura del palacio, para el rey que llevamos dentro

 

Características principales del vino
  • Variedad de uva: Chardonnay.
  • Viñedos: Selección de viñedos de la zona de Tierra Estella de variedad Chardonnay, una variedad especialmente adaptada a nuestro terruño donde alcanza una maduración y un equilibrio óptimo. Son viñedos de suelo pobre, arenoso y profundo, con buena estructura y muy buen drenaje. La poda en cordón doble de emparrado alto, es una de las labores más importantes que realizamos en campo, donde mantenemos gran superficie foliar buscando la “frescura” necesaria que aporta la uva Chardonnay.
  • Crianza y elaboración:
    • El blanco de esta gama busca seguir con el fiel retrato de la región y de su identidad, al ser elaborado en su totalidad con la variedad Chardonnay. Para ello se lleva a cabo la vendimia nocturna durante las primeras semanas de septiembre y una vez en bodega, tras el prensado, se lleva a cabo la fermentación alcohólica en barrica. Una vez terminada la fermentación, mantenemos el vino en las mismas barricas con sus lías, para llevar a cabo batonages con una frecuencia de 2 veces por semana. Entre los 4 y 6 meses posteriores realizamos el ensamblaje en depósitos de hormigón. Este vino tiene un potencial de envejecimiento enorme gracias a su acidez y ph, marcados por la variedad.
    • Barrica: 5 meses, Francesa nueva y de segundo año y americana
  • Cata:
    • Vista: Amarillo limón pálido de intensidad medio alta.
    • Nariz: En nariz es un vino de intensidad alta con aromas a melocotón en almíbar, fruta blanca, fruta tropical y pastelería..
    • Boca: Entrada contundente, sedoso, redondo y equilibrado.

 

 

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1864 Castillo de Olite Chardonnay D.O Navarra
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1864 Castillo de Olite rememora la tradición y la majestuosidad de la corte de la época de Carlos III, y su nombre hace referencia a uno de los palacios reales más lujosos de la Europa medieval.

Hasta la conquista de Navarra por el Reino de Castilla en 1510, el castillo fue corte de Reyes, donde celebraban sus justas y torneos con vino, por supuesto.

Desde 1864 somos nosotros los que elaboramos vino y es ahora, con la maestría que los años nos otorgan, cuando elegimos sacar un vino a la altura del palacio, para el rey que llevamos dentro

Información adicional

Peso 1 kg
Denominación de origen

Bodega

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