Palacio de Manzanos es un vino elaborado con uva garnacha que procede exclusivamente del viñedo singular 1890 Manzanos. Una parcela de 2Ha con características propias únicas cuyo resultado es este vino con rasgos y cualidades singulares, alcanzando la doble valoración cualitativa de excelente por la D.O.Ca. Rioja
Manzanos Gran Reserva
179,15 € / caja de 6 botellas
De Manzanos Tempranillo Organic
58,95 € / caja de 6 botellas
Palacio de Manzanos viñedo singular
450,72 € / caja de 6 botellas
Palacio de Manzanos es un vino elaborado con uva garnacha que procede exclusivamente del viñedo singular 1890 Manzanos. Una parcela de 2Ha con características propias únicas cuyo resultado es este vino con rasgos y cualidades singulares, alcanzando la doble valoración cualitativa de excelente por la D.O.Ca. Rioja
Características principales del vino
- Variedad de uva: Garnacha
- Crianza y elaboración:
- Vendimia manual en cajas de 12 kg con una primera selección de racimos en viñedo y una segunda selección en bodega sobre mesa y antes de entrar al depósito.
- Fermentación a temperatura controlada de 28ºC en pequeños depósitos abiertos de 3000 litros, realizando técnicas de bazuqueo y remontado manual suave a diario.
- Periodo de maceración de 15 días con un 10% de racimo entero.
- Fermentación maloláctica en barrica francesa nueva y de segundo año con un posterior reposo en depósito de hormigón para continuar su evolución.
- Embotellado sin filtrar y respetando al máximo la calidad del producto para trasladar la esencia y la experiencia vivida en esta viña a cada botella de vino. El vino elaborado es sometido a una doble evaluación cualitativa
- Cata:
- Vista: Atractivo e intenso color a cereza con notas granates
- Nariz: Nariz compleja y elegante, destacando los aromas de fruta roja y negra madura y concentrada. Encontramos frutas del bosque como cereza, grosella y zarzamora. Matices especiados y balsámicos rematados con recuerdos torrefactos y lácteos propios del envejecimiento en nuestras mejores barricas.
- Boca: En boca es redondo, concentrado y equilibrado con acidez media-alta bien integrada. Persistente y expresivo con un tanino fino, nuestro vino marca las notas y el carácter de una garnacha propia de nuestro terroir
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