Para proteger nuestros vinos de la Contaminación Electromagnética  y Ambiental (telefonía móvil, redes de energía…), hemos diseñado una sala de crianza aprovechando una Gruta en uno de los Volcanes de nuestra finca, llamada 7 CN , completando la protección de sus rocas, con apantallamientos para altas frecuencias.

En esta Gruta Volcánica, el proceso de crianza en barrica y en botella da lugar a vinos que se caracterizan por una mayor intensidad en el color y riqueza de aromas.

Estos vinos, poderosos y seductores en el paladar, logran una mayor cantidad de polifenoles, contribuyendo así a una experiencia enológica excepcionalmente enriquecedora

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